Dintre multitudinea de evenimente editoriale ce au avut loc la BookFest Timişoara 2016, timp de trei zile, unul a atras o atenţie deosebită, duminică 3 aprilie: lansarea unei cărţi cu totul speciale “Dietetica – O nouă filosofie de viaţă”, scrisă de Lavinia Bratu, specialistă în nutriţie, şi prezentată elogios de prof. dr. Dorel Săndesc, prorectorul UMF “Victor Babeş” Timişoara.
În ultimii ani, după cum toţi am observat, ziarele tipărite sau nu, televiziunile, radio-urile, site-urile şi zecile de blog-uri, dar şi librăriile sunt inundate de sute sau chiar mii de producţii scrise sau audio în domeniul nutriţiei. Există un număr foarte mare de autori care ne propun tot felul de formule magice care ne-ar rezolva problemele de sănătate, ne-ar vindeca de toate maladiile şi care ne-ar asigura, chipurile, tinereţe veşnică. Întrebarea ridicată de la început de către dr. Săndesc a fost: “Mai e nevoie de cărţi de nutriţie şi de dietetică în ţara noastră, în timp ce există o inflaţie de literatură sub toate formele în acest domeniu?” Răspunsul dat a fost că, da, mai este nevoie! De ce? Fiindcă s-a creat un grav dezechilibru în domeniu! “Sunt aici să prezint această carte specială, fiindcă eu cred că da, mai este nevoie, fiindcă asistăm la un dezechilibru foarte mare în domeniul nutriţiei şi dieteticii. Aproape toate apariţiile abordează un aspect exterior. Se întrec în formule matematice prin care să ne hrănim sănătos. Se focalizează pe numărul de calorii, pe grame, pe proteine. Aproape niciuna nu abordează acest domeniu într-un mod integrat, holistic şi de mediul – cum introducem aceste alimente, care sunt esenţiale pentru persoana noastră. De aceea cred că acest volum “Dietetica – O nouă filosofie de viaţă” este foarte binevenit, pentru că aduce o contrabalansare a unei balanţe mult prea dezechilibrate. Cartea abordează acest domeniu al nutriţiei într-un mod integral, armonios, punând accent foarte mult şi pe interiorul individului. Această carte vorbeşte despre hrana trupului, dar în egală măsură vorbeşte şi despre hrana sufletului, arătând că sunt legate foarte strâns”, a explicat dr. Săndesc.
Se ştie că e foarte important stilul de viaţă, cum mâncăm, cât mâncăm. Dar se ridică întrebarea unde introducem noi aceste produse? Cum este mediul în care le introducem, adică, trupul nostru? Pentru că dacă acesta este otrăvit excesiv, de stres, de egoism, de ambiţii exagerate, de invidie, dacă mediul (trupul nostru) este esenţialmente negative, atunci orice vom introduce în organism va fi transformat în ceva negativ, în otravă. Pe de altă parte, dacă mediul este bun, dacă tu eşti bine şi împăcat cu tine însuţi acest lucru îţi asigură echilibru şi armonia. “Volumul Dietetica e mai mult decât o carte de nutriţie. E o carte care analizează persoana noastră, ne îndeamnă să ne gândim la noi înşine. Aşa cum suntem noi, racordaţi la cei din jurul nostru şi la creator. Această carte ne ajută să trăim echilibrat şi să ne hrănim armonios nu doar trupul efemer, ci şi sufletul nostru veşnic. Nu este un volum doar pentru oamenii credincioşi, ci pentru oricine doreşte să îşi trăiască viaţa armonios, să fie mai sănătos, mai mulţumit cu sine însuşi. Să ne bucurăm de ceea ce avem”, a spus dr. Săndesc, care în încheiere a prezentat un citat elocvent din Dostoievski: “Oamenii sunt nefericiţi, fiindcă nu ştiu că sunt fericiţi!”
Autoarea, Lavinia Bratu, nu a vrut să comenteze prea mult despre carte. A dorit doar să mulţumească tuturor şi să transmit următorul mesaj: “Nu ştiu cum am scris acesta carte… S-a întâmplat pur şi simplu să am curaj şi să adun din toate informaţiile primite din cărţi, din toate schimbările conştiente ale vieţii mele. Le-am adunat cu gând de bucurie şi dăruire şi, iată, aşa am început a scrie, spre a da mai departe. Dumnezeu m-a ajutat în acesta lucrare… O culegere de texte, o culegere din dăruirea altor oameni către oameni, adunate şi împletite cu propriile mele gânduri, înţelegeri şi simţiri. Mulţumesc şi dăruiesc mai departe! O carte spre trezire şi îndreptare, că o poveste, ce-şi doreşte să aducă o dreapta înţelegere, o schimbare în vieţile celor ce citesc. Dorinţa de schimbare, răbdare spre deprindere şi îndrăzneala în a trăi o viaţă autentică, departe de orice înşelare! Lucruri simple, schimbări conştiente şi o hrană potrivită sănătăţii trupului şi minţii… Şi hrană pentru suflet, prin atenţia asupra celor ce înalţă, asupra celor ce ne împlinesc menirea şi frumuseţea umană, aici pe pământ. Despre lucruri simple şi drepte… Iertaţi cele nepotrivite şi rătăcite, luaţi doar cele de bună învăţătură şi bună credinţă! Să fie cu folos şi bucurie! E schimbare, e simplitate, e sănătate. Dacă un om citeşte şi face schimbările pe care eu le-am făcut şi le-am trăit, înseamnă ceva. Atunci când o persoană este înconjurată de alte persoane care se bucură alături de el, nu găsesc altceva decât să spun numai cuvinte de mulţumire”.
