Timișoara are grădini, parcuri, restaurante, terase frumoase. Unele însă pot să inducă o stare de bucurie, ce nu are nicio legătură cu aspectul comercial al frecventării unui local. Este vorba despre pacea sufletească, liniștea interioară, bucuria de a fi cu natura, împreună. Un astfel de loc este Restaurantul Pescada, specializat pe meniuri cu pește, da nu numai… Peștele este adus, zilnic, din apropiere, din Dunăre, se simte gustul proaspăt al lui, dar și al icrelor. Terasa este un loc din rai. Discretă, cu multă verdeață, un mic lac artificial pentru pești colorați, gata să-ți răpească ochiul, este locul potrivit pentru o întâlnire cu prietenii, cu familia.
Proprietarul Pescadei este domnul Ionuț Gaiță, om de afaceri în domeniul comunicațiilor, specializat în lucrări mari, cu parteneri faimoși, pentru realizarea conexiunilor privind telefonia mobilă și altele. Ne-am întrebat: care este valența unui om de afaceri din comunicații pentru un local de acest fel? ”Am făcut acest restaurant din pasiunea pentru ospitalitate. Sunt bănățean, la noi, regula ospitalității este cunoscută. Gostul (oaspetele) trebuie să se simtă bine. Când nu poți primi pe cineva acasă, îl inviți undeva, nu? Am dorit ca acel ”undeva” să fie al meu. Avem un bucătar… unic în univers! Maestru. Suntem într-o relație foarte bună, de parteneriat. Acest restaurant este un spațiu pe care l-am personalizat, îmi place să văd că oamenii se simt bine, că regăsesc aici o parte din… povestea de acasă.”
Ionuț Gaiță este întreprinzător bănățean, are un spirit viu, inteligent și creativ.
