Marele eveniment de premiere organizat în cadrul proiectului “Gustul ca patrimoiu: concurs de rețete tradiționale din Banat”, producători TM2021 și CRIES, va avea loc, miercuri 10 octombrie, de la ora 19, la Ambasada, str. Anton Seiller nr. 3.
Concursul de rețete tradiționale Gustul ca patrimoniu – cofinanțat de Consiliul Județean Timiș – este organizat în cadrul proiectului La-Pas, adresându-se unui public larg – persoane pasionate de gătit, dar și timișorenilor interesați de relația dintre hrană și cultură.
17 rețete au fost înscrise în concurs, din zone diferite ale Banatului. În 10 octombrie, de Ziua produselor agroalimentare românești, 3 dintre acestea vor fi premiate. Câștigătorii vor primi ca premii produse artizanale și din economia socială.
Procesul de jurizare este asigurat de 3 membrii: Laura Laurențiu (blogger și bucătar), Lucian Cuibus (Convivium Leader Slow Food Cluj Transilvania) și Horia Simon (bucătar). Criteriile de selecție sunt specificitatea regională a rețetei, folosirea ingredientelor naturale, relevanța rețetei pentru una dintre comunitățile din Banat sau capacitatea acesteia de a evoca multiculturalitatea bănățeană, precum și creativitatea și abordarea originală demonstrate de participanți.
Discuțiile și schimbul de experiență pe marginea subiectului hrana ca patrimoniu imaterial vor fi completate de o degustare a celor 3 rețete câștigătoare, care vor fi preparate de invitați speciali. Proiect desfășurat sub egida Anului European al Patrimoniului 2018.
