Duminică, 8 decembrie, punctul gastronomic local „Grădina lui Raul” din Dudeștii Noi, județul Timiș, invită localnicii și vizitatorii să participe la evenimentul tradițional „Pomana Porcului. Să nu ne uităm tradițiile!”. Festivitățile încep la ora 9:00 și promit o incursiune autentică în obiceiurile culinare românești.
Spectacol tradițional și arome de sărbătoare
Gazda evenimentului, Raul, explică procesul autentic al tăierii porcului:
„Se va face pârlirea porcului cu paie și arzător, iar participanții vor putea degusta șorici proaspăt, direct de pe porc, și vor asista la tranșarea acestuia.”
Preparatele gătite de chefi pricepuți vor răsfăța papilele gustative:
- Ceaun de carne cu varză.
- Tochitură de porc cu mămăliguță și murături.
- Jumări crocante pregătite pe loc.
Desertul va fi reprezentat de gogoși ca la bunica, iar băuturile fierbinți – vin fiert, palincă aromată cu boabe de piper și ceai fierbinte – vor aduce căldură participanților în atmosfera de iarnă.
Un eveniment cu tradiție și comunitate
Elementele tradiționale nu se opresc la bucatele alese: participanții se vor aduna în jurul unui foc de tabără, un moment de socializare care reînvie spiritul comunitar al satului românesc.
Evenimentul „Pomana Porcului” reprezintă o invitație de a redescoperi rădăcinile culturale prin tradițiile gastronomice locale și de a petrece timp de calitate alături de familie și prieteni.
