Cafeneaua Verde, în parteneriat cu Agro Fresh Ecologic, vor organiza în 31 octombrie Timișoara Habanero Contest, concursul care va desemna cei mai ”hot” ”pirogurmanzi.
Timișoara Habanero Contest este alcătuit din 4 probe, ”puterea” ardeiului fiind crescătoare de la probă la probă. Pentru a se considera proba îndeplinită, ardeiul trebuie consumat în totalitate, inclusiv semințele acestuia. În cazul în care unul dintre participanți recurge la o gură de lapte, acesta se consideră descalificat.
Dacă la consumarea celor 4 probe, 2 sau mai mulți concurenți se vor afla la egalitate, atunci se va recurge la o probă fulger de departajare: consumul de ardei habanero roșii în 30 de secunde. Va câștiga cel care la finalul probei va avea cantitatea cea mai mare.
Fiind vorba de concurs, sigur că avem și un juriu care va delibera cu privire la ducerea la bun sfârșit a rundelor. Printre membrii juriului se vor număra Segundo Rufino Delgado Montenegro (Consul al statului Peru) și Adrian Bădescu (Consul Onorific al Mexicului).
Câștigătorul concursului va primi un voucher în valoare de 500 de lei, valabil la Cafeneaua Verde.
Înscrierile se fac completând acesr formular.
La eveniment, se vor putea achiziționa ardei habanero, dar și dulceață de ardei iuți.
Habanero este o varietate de ardei iute din specia Capsicum chinense, tipică Peninsulei Yucatán din Mexic. Nu există multe varietăți, dar aceasta a intrat în 1994 în Cartea Recordurilor ca având cel mai puternic gust picant (cu o valoare de până la 577.000 de unități pe scara Scoville), însă în 2007 a fost detronat de specia Bhut Jolokia. Ca și picante medie de obicei Habanero „Chocolate” și „Orange” pot întrece varietatea „Red Savina”.
Numele Habanero derivă de la Havana, capitala Cubei, și se presupune că de aici este și proveniența speciei. Cel mai mare cultivator al aceste specii este Mexic, unde este cultivat în Yukatan, Campeche și Quintana Roo. Însă mai sunt și alte țări care cultivă această specie pentru comercializarea ei, precum Belize, Costa Rica, Texas și California. Alte specii de Habanero cuprind: Habanero Alb, Habanero Cappucino, Habanero Orange, Habanero Red, Habanero Congo Black, Habanero Golden, Habanero Cancun, Habanero Caribbean Red, etc.
